十幾年前，我國快速檢測項目立項經(jīng)費較少，諸多效果不盡人意。如今，快速檢測項目獲批經(jīng)費大大增加，生物指示劑培養(yǎng)器廠家這足以說明我國政府對快速檢測技術(shù)研究的重視。從上世紀(jì)90年代的北京中衛(wèi)到2000年后的望爾，再到現(xiàn)在的維德維康、勤邦生物、中德生物，我國專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越龐大。隨著快速檢測技術(shù)發(fā)展的越來越快，我國的食品安全快速檢測儀和配套快速檢測試劑盒的技術(shù)水平有了很大的提升，種類也日益繁多。目前，國產(chǎn)的食品安全快速檢測儀并不比進(jìn)口食品安全快速檢測儀差，完夠滿足國內(nèi)的檢測需求。

　　食品質(zhì)量關(guān)系到消費者的健康和生命安全，因此，在食品檢驗過程中，保證檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性也是非常重要的。生物指示劑培養(yǎng)器廠家一般來說，在檢驗分析的過程中，由于檢驗時所使用的儀器、采用的方法、檢驗的環(huán)境條件以及檢驗分析者的觀察能力等多方面的限制，終所得到的結(jié)果往往與客觀存在的真實數(shù)值有著一定的差異。這種差異有儀器不準(zhǔn)、試劑含有雜質(zhì)、水質(zhì)不佳，也有氣壓、溫度、濕度的偶然波動等原因。誤差的大小直接關(guān)系到了檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此，為獲得準(zhǔn)確的檢驗結(jié)果，應(yīng)從檢驗過程中的各個方面加以控制。

首先，檢驗儀器和試劑對檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性至關(guān)重要，如果缺乏對這些精密儀器的檢查、校準(zhǔn)、維護(hù)、保養(yǎng)，在使用過程中就無法保證儀器得出的數(shù)據(jù)都是真實有效的。其次，檢驗方法也十分關(guān)鍵，食品質(zhì)量檢驗有很多不同的方法可以采用，包括液相色譜法、氣相色譜法、甲醛測試法等等，不同的檢驗方法有不同的優(yōu)缺點，適合于不同食品的檢驗，如果檢驗方法選擇不當(dāng)，則很難保證檢驗數(shù)據(jù)的有效性。后，樣品的采集也非常重要，如果沒有嚴(yán)格按照采樣的標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行工作，或者采集之后沒有按照科學(xué)合理的方法進(jìn)行保存，那么就會導(dǎo)致食品樣本達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，檢驗也無法真正體現(xiàn)出食品的性質(zhì)。